Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
أخبار سعودية

قمة الرياض تناقش فرص نمو الشركات الناشئة

[ad_1]

الرياض: حدث طبخ في الرياض يوم الخميس شارك فيه السفارات الدنماركية والنرويجية والسويدية والفنلندية للترويج للمأكولات الاسكندنافية الجديدة وإثارة دبلوماسية تذوق الطعام من خلال “MasterChef” الخاصة بهم.

قال مايكل جنسن ، نائب رئيس البعثة الدنماركية: “تحاول بلدان الشمال الأربعة ، الدنمارك وفنلندا والسويد والنرويج ، أن تخلق وسيلة للتحايل قليلاً من إعداد طبق من كل دولة وسنقدم ملاحظات لها بعد ذلك ، وإعطاء المشاركين فرصة لمحاولة الطهي “.

تنافس ستة فرق مكونة من شخصين وجهاً لوجه في المنافسة في فندق راديسون بلو في الحي الدبلوماسي.

أعدت الفرق طبقًا واحدًا من كل بلد من بلدان الشمال الأوروبي ، بدءًا من مقبلات سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي من النرويج ونخب سكاجين من السويد.

بعد ذلك ، كان لدى المتسابقين 15 دقيقة لإنشاء الدورتين المتبقيتين ، بما في ذلك الطبق الرئيسي من فنلندا المسمى voileipakakku. كان الطبق الأخير عبارة عن طبقة من حلوى الكعك من الدنمارك تسمى lagkage.

تم توقيت المشاركين في كل جولة عند جمع مكوناتهم وتجميع الطبق ليحكم عليه مبعوثو بلدان الشمال الأوروبي.

وكان من بين حكام السفارة سفيرة السويد بيترا ميناندر ، والسفير الفنلندي آنو إيريكا فيليانين ، والسفير النرويجي توماس ليد بول ، وجنسن.

قال ميناندر لعرب نيوز: “نحن هنا من أجل تجربة صغيرة في مسابقة الطبخ في الشمال ، حيث يصنع السعوديون شيئًا نعرفه جيدًا ، وبعض الأطباق لا نعرفها ، ومن المثير جدًا أن نرى كيف الأطباق يتم تفسيرها.

“لقد كنا نضحك كثيرًا ونحاول نوعًا من التحدي كثيرًا وكان لدينا الكثير من المرح حقًا. من الجيد حقًا الالتقاء والاستمتاع بصحبة بعضنا البعض “.

ناقش السفراء أهمية الجمع بين الناس في المجتمع لتسليط الضوء على المأكولات الاسكندنافية ومشاركتها.

قال Lid Ball لـ Arab News: “أعتقد أن هذا يصل إلى جمهور مختلف عن الأشخاص الذين نصل إليهم في كثير من الأحيان كسفراء.

“من المهم بالنسبة لنا أن نتعلم ، ونفهم المملكة العربية السعودية وأجزاء مختلفة من المملكة العربية السعودية ، وأن نتواصل مع العديد من الناس.”

قال جنسن أن الهدف من الحدث كان تقديم لمحة عن الطعام الاسكندنافي.

يشجع المطبخ الاسكندنافي الجديد الطهي باستخدام المكونات المحلية والموسمية والطبيعية التي تساهم في الاستدامة.

قال: “لدينا الكثير من التركيز على الاستدامة في بلداننا ، واستخدام المكونات القريبة من مكاننا الحالي.

“في محاولة للحد من البصمة الكربونية واستخدام ما هو في الموسم وما هو أمامنا ، أعتقد أن هذا هو إلى حد كبير كيف كان الطهي التقليدي في بلداننا ، بالنظر إلى فصول الشتاء القاسية.”

تلقى المتسابقون قائمة بالمكونات وصورة للأطباق الأربعة من كل بلد من بلدان الشمال الأوروبي ، ولكن ليس تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية وضع الطبق معًا.

قال ميناندر: “يمكن أن يكون أفضل عندما تفعل الأشياء بشكل مختلف.

“أفضل توست سكاجين تناولته على الإطلاق كان هنا ، ولم يكن الوصفة الأصلية.”

ووقع حدث مماثل في عام 2020 بقيادة السفارة الدنماركية في الرياض.

قال جنسن: “نحن بعيدون عن بلدان الشمال هنا ، ولا يوجد الكثير من مطاعم الشمال.

“نود أن نقدم ما يمكننا القيام به في بلدان الشمال الأوروبي ، والذي غالبًا ما يكون طعامًا صحيًا تمامًا.”

[ad_2]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى