صفقة موقعة في معرض الحج لإطلاق البطاقات الذكية للحجاج

جدة: مع بدء موسم الحصاد ، يعرض مهرجان الهيئة الملكية لمحافظة العلا مجموعة متنوعة من المنتجات المحلية ويجتذب الزوار المحليين والدوليين.

تنتج العلا ما يقدر بنحو 15000 طن سنويًا ، وهو ما يمثل 30 في المائة من إجمالي إنتاج المملكة. يوجد بالمحافظة 4700 مزرعة بها أكثر من 200000 شجرة موزعة على 800 هكتار.

مهرجان العلا للحمضيات ، الذي انطلق يوم الجمعة ويستمر حتى 21 يناير ، يعرض المنتجات الزراعية المحلية الطازجة التي وفرت فوائد اقتصادية كبيرة للمنطقة.

يوفر المهرجان أيضًا نافذة تسويقية للسلع القائمة على الحمضيات بما في ذلك المربى والعصائر والمنتجات المخبوزة والحلويات والعطور والمنظفات ومستحضرات التجميل. تستخدم الثمار أيضًا لخصائصها الطبية القيمة والزيوت الأساسية والروائح العطرية.

(المهرجان) سيؤدي إلى الانتشار والنمو و (أ) زيادة العوائد للمزارعين.

بدر المطيريمستشار زراعي سعودي

صرح بدر المطيري ، مستشار زراعي سعودي ، لأراب نيوز أنه مع جذب السياح للمعالم القديمة في العلا ، هناك أيضًا فرصة للمنطقة لعرض منتجاتها من الحمضيات على مستوى العالم.

“بمجرد أن يحاول الزائرون تذوق هذه الفاكهة ، أنا متأكد من أنهم سيوصون بها (بسبب جودتها) ، مما سيؤدي إلى الانتشار والنمو و (زيادة) عائدات المزارعين. وهذا سيؤدي بالتالي إلى زيادة المساحة الزراعية لهذا المحصول “.

المطيري يعارض بيع المنتجات منخفضة الجودة التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على تجارب الزوار.

التنوع والأطباق

يُعرض في المهرجان تسعة وعشرون نوعًا من الفاكهة الحمضية ، المزروعة من تربة العلا الخصبة ، حيث يمثل البرتقال ما بين 70 إلى 80 في المائة من الإنتاج.

كما يتم زراعة العديد من الأصناف المحلية بما في ذلك برتقال يافا ، والذي يُعرف أحيانًا باسمه العربي ، “الشموطي”. إنها حلوة ، مع القليل من البذور وقشرة قاسية.

البرتقال الحلو أو “السكري” مصفر ومعروف بكونه كثير العصير ، بينما برتقال السرة يقدم نكهة أكثر ثراءً وحموضة.

البرتقال “البلدي” ذو لون أغمق من البرتقال ويعتبر مثاليا لصنع العصائر.

الماندرين والكلمنتين واليوسفي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين في العلا.

كما يتم عرض أنواع مختلفة من الليمون بما في ذلك “بن زهير” وهو نوع معروف من الجير الحلو ، و “العدلية” ليمون.

أما بالنسبة للجريب فروت ، فإن صنف الياقوت الأحمر الداكن يحظى بشعبية بين سكان العلا ، كما ينمو صنف المستنقعات الخالي من البذور في المنطقة. يمكن أيضًا العثور على Pomelo و kumquat ، المعروفين محليًا باسم “Royal” ، في المهرجان.

يضيف المشاركون في المهرجان قيمة إضافية لمنتجاتهم من خلال تقديم وصفات وأطباق محلية وعالمية من الحمضيات.

هناك العديد من عروض الطهي الحية مع الطهاة المشهورين ، بما في ذلك ويليام ليديويل الحائز على نجمة ميشلان الفرنسية والذي يعد وجبات خاصة خلال عطلة نهاية الأسبوع الأولى من المهرجان.

ستشهد عطلة نهاية الأسبوع القادمة مشاركة الشيف الياباني كيكو ناجاي ، الذي عمل في بعض أفضل المطاعم في أوروبا واليابان ، وآخرين بما في ذلك بيير جانيير ويانيك ألينو وميشيل ترويسجروس.

زراعة الحمضيات

كانت العلا معقلًا زراعيًا لآلاف السنين. يعتبر السترون ، على سبيل المثال ، أحد الأصناف القديمة المزروعة في المنطقة. يتميز بقشر كثيف أصفر وأخضر ، مع رائحة عطرية ، لكنه مر مع القليل من العصير واللب. تم استخدامه في الماضي للطبخ والمربى والعطور والمنتجات الطبية.

من الناحية الزراعية ، يعتبر الكباد مزيجًا هجينًا من الليمون والبوميلو ، ولا تزال أشجاره مشهورة في المنطقة حتى يومنا هذا ، ويفخر المزارعون بإظهارها للزوار.

المطيري هو مفتش معتمد من منظمة المعايير العضوية والتنظيمية السعودية ، والبرنامج العضوي الوطني الأمريكي ، وهيئات المعايير الزراعية الأوروبية واليابانية.

وقال إن هناك عدة عوامل يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند زراعة الفاكهة ، والتي تشمل “الأرض المثالية (في) تربة جيدة التصريف غنية بالمكونات العضوية ، مع نسبة هيدروجين (PH) من 6.5 إلى 7 ،” والتي توجد في العلا.

وأشار المطيري إلى أهمية الإخصاب والحماية والتقليم “للتمكن من إمداد المنتج بالعناصر الغذائية التي يفتقر إليها والحصول على منتج جيد من حيث الشكل واللون والطعم والكمية”.

كما أن هناك حاجة لمكافحة الآفات ومكافحة الأمراض التي يمكن أن تؤثر على المحصول خلال مرحلة النمو ، لضمان الجودة والكمية ، ومنع الخسائر المالية للمزارعين.

التقليم ضروري أيضًا ويجب أن يتم في الوقت المناسب باستخدام الطرق الصحيحة. “تكمن أهميته في توفير التهوية للأشجار من الداخل كما أنه يوفر مدخلاً لأشعة الشمس أيضًا.” وأشار المطيري إلى أن إزالة الأغصان غير الضرورية تتيح للمناطق المثمرة الحصول على أكبر قدر من التغذية.

واصلت الهيئة تحسين الزراعة في العلا ، مع إطلاق مشروع الحمضيات عالي الجودة مؤخرًا ، والذي يدعم البحث والتطوير. هدفها النهائي هو زيادة هوامش ربح المزارعين بنسبة 50 في المائة.

يتم حاليًا إدخال أكثر من 20 نوعًا جديدًا من الحمضيات وزراعتها على نطاق تجاري لتحقيق التنوع وزيادة الإنتاج.

أكملت الهيئة مؤخراً دراسة جدوى تهدف إلى إنشاء مركز خدمات المزارعين ، والذي يهدف إلى تحسين جودة الحمضيات وتوفير وحدات تخزين مبردة ووحدات تصنيع.

يهدف المركز إلى تعزيز مهارات المزارعين والمتخصصين في الصناعة المرتبطين بها من خلال الدورات التدريبية وورش العمل. وعقدت دورة تدريبية خلال عطلة نهاية الأسبوع مع 40 مزارعًا وعاملاً في الحقل.

كما أطلقت الهيئة الملكية لمحافظة العلا مشروع مدارس المزارعين الحقلية والحقول النموذجية ، والذي يعمل حاليًا على إنشاء ثلاثة مشاريع تجريبية ، مع خطة زيادتها إلى 15 في مناطق مختلفة من المحافظة.

تماشياً مع خطة رؤية المملكة 2030 ، تعد مهرجانات الموالح والتمور في العلا من المساهمين المهمين في اقتصاد المنطقة.